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Cortarla coliflor, las setas y el pimiento. Rallar los tomates y picar los ajos. En una paella antiadherente, poner aceite de oliva y freír las galeras. Una vez doraditas retirarlas y reservar. En el mismo aceite, freír las sepias, los calamares y el pimiento.Por último freír el tomate rallado con los ajos picados.
ELABORACIÓNDE ARROZ MELOSO DE SEPIA Y COLIFLOR. Lavamos y limpiamos bien la morralla. Troceamos un tomate, el puerro, una cebolla, la zanahoria, y 2 dientes de ajo. Limpiamos y troceamos la sepia. Sazonamos. Lavamos y escurrimos la coliflor troceándola en pedazos pequeños. Picamos muy fino dos dientes de ajo y unaRecetamarinera y valenciana facilitada por mi amiga Chiqui. Un arroz que se puede hacer seco o caldoso. Yo he optado por el primero. La sepia pescada en el día. Un detalle. Ingredientes para 4 personas: 4 tazas de arroz, 1 Kilo de sepia, media coliflor, 1 diente de ajo, 200 gramos de tomate triturado, 2 cucharaditas de pimentón, azafrán, Cómohacer Arroz con coliflor y bacalao: 1. Si no tienes bacalao desalado, deberás poner el bacalao en remojo y dejarlo en la nevera durante 2 días, cambiando el agua cada 6-8 horas. También se pueden comprar tiras de bacalao y ponerlas en agua el día antes, cambiando 2-3 veces de agua. Una vez desalado, calienta a fuego medio-alto
Varoma vel. 1. 3.-. Añadimos el bacalao y programamos 3 minutos, temp. !00º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retiramos el bacalao con ayuda de una cuchara de madera y dejamos el aceite. 4.-. Agregamos a ese aceite, la coliflor a trocitos, las patatas y los ingredientes del sofrito que teniamos reservados.ElaboracionArroz con sepia y coliflor. Limpiar y escaldar la sepia 5 minutos en agua salada con bicarbonato y cortar en macedonia. Mientras cortar la cebolla en ciselée y sofreír en la cazuela, añadir la mul6.